火爆全网的【珍珠奶茶爆浆泡芙】太好吃了！
准备工作：
泡芙酥皮配料
低筋面粉：60克
糖：60克
黄油：50克
泡芙面团配料
牛奶：80克
水：80克
糖：6克
盐：3克
黄油：70克
低筋面粉：85克
鸡蛋：140克
爆浆奶茶配料
牛奶：150克
红茶：8克
白巧克力：110克
淡奶油：200克
步骤：
泡芙酥皮制作1/加入面粉打成团，封保鲜膜，冷藏30分钟。
1/牛奶，纯净水，砂糖，盐，黄油倒入厚底锅。
2/大火煮至沸腾
3/加入过筛的低筋面粉。
4/关至小火，用刮刀翻拌至无颗粒，直到锅底出现一层薄膜。
5/倒入厨师机中速搅拌15到20秒。
6/分次加入鸡蛋，加入鸡蛋的时候搅拌均匀再加第二次。
7/搅拌均匀即可，成倒三角型即可。
8/挤在铺有不沾垫的烤盘上，
9/把冷藏的酥皮拿出，擀至3毫米，根据泡芙大小刻出，放在泡芙上面，以风炉160度烘烤40分钟即可。
1/牛奶，红茶倒入厚底锅煮开，闷10分钟。
2/巧克力隔水融化
3/闷好的奶茶过筛加入融化的巧克力中，搅拌均匀
4/淡奶油倒入厨师机，打发至5成发。
5/与以上奶茶巧克力混合即可。
6/珍珠用开水煮熟即可。
7/做好的泡芙用锯齿刀切开表面挤入奶茶浆。
8/然后珍珠煮熟用黑糖酱浸泡一下，倒在泡芙里面。
9/然后盖上泡芙表面，再淋一下黑糖酱装饰即可。
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。
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