生日蛋糕自己搞定！你不会错过这款海盐咖啡蛋糕
准备工作：
蛋黄：4个
蛋白：4个
细砂糖：30克
咖啡液：50克
低粉：60克
橄榄油：40克
柠檬汁：6滴
淡奶油：200克
细砂糖：15克
咖啡液：10克
海盐：3克
步骤：
材料准备
蛋黄蛋清分离到无水无油盆中，蛋黄里筛入低粉，咖啡液，橄榄油，搅拌至顺滑状态（一般是先液体最后过粉，我这次为了做2种蛋糕坯1种咖啡1种抹茶，所以是先粉后液了）
蛋黄糊搅拌至顺滑后，准备打发蛋清，蛋清里加入几滴柠檬汁
分3次加入30克细砂糖，进行打发
打发至提起打蛋器有坚挺的小弯钩即可
将蛋清和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
倒入模具后，烤箱预热165度烤22分钟左右（温度视不同烤箱状态可能不同）
烤好后震一下，脱模放凉（有点开裂，估计上火太高了点）
蛋糕坯切片，将咖啡液，淡奶油，细砂糖，海盐，一起打发后，入裱花袋，淡奶油
3层蛋糕胚加上3层海盐咖啡淡奶油层，再撒上一些可可粉
生日蛋糕自己轻松搞定，美味颜值并存
温馨提示：
1：咖啡液可以是黑咖啡粉泡，挂耳泡的，也可以是手冲咖啡2：海盐咖啡淡奶油的口味里的咖啡风味可以适当调整，喜欢焦糖的也可以做成焦糖海盐咖啡（想想就不错）3：蛋糕坯模具用的是方形模具，可以用蛋糕卷模具，也可以用圆形戚风模具（最终成品造型不同而已）
4月，这个花开季节，月，怎么能没有蛋糕呢，立马安排！平时爱喝咖啡，这次把咖啡和蛋糕结合起来，更爱了
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