炝拌土豆丝
准备工作：
土豆：2个
青辣椒：1个
红辣椒：1个
柠檬：半个
步骤：
准备两个土豆，一个青辣椒，一个红辣椒。
土豆切成丝，放在水中清洗几遍，青红辣椒切丝备用。柠檬切片。
锅中水开，放入土豆丝，焯水30秒，捞出过凉水，控干水分备用。
青红辣椒丝焯水，捞出备用。
准备一个小碗，放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面。倒入热油激发香味。
加入两勺醋，两勺轻盐酱油。搅拌均匀。
将土豆丝，青红辣椒丝、柠檬片依次放入大碗中，摆放整齐，淋上调好的料汁。
酸脆爽口的炝拌土豆丝都做好了。搅拌均匀就可以来吃了
温馨提示：
1.选土豆的时候要选光瓤土豆，这样切丝不容易断。2.焯水时间不能太长，否则影响土豆丝的脆感。3.如果不喜欢吃辣的或者家中有孩子的，可以不加辣椒面调汁。
相信每孩子都是很喜欢吃土豆，土豆片，土豆丝，炖土豆……反正是各种各样土豆合集。当然，我娃也不例外，土豆丝！
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