简单的蔓越莓淡奶油小司康
准备工作：
低筋面粉：130克
细砂糖：20克
泡打粉：2.5克
盐：1克
黄油：30克
牛奶：25克
淡奶油：45克
蔓越莓干：20克
全蛋液：适量（刷表面用）
步骤：
把所有粉类称重放在一起。
混合均匀。
冷冻黄油无需解冻，直接切碎，加入到面粉中。
用手将黄油和面粉搓到一起，面粉成碎颗粒状。
加入45克淡奶油和25克牛奶。稍微拌几下。
面团略成型后加入切碎的蔓越莓，约20克。
混成一个粗糙的面团。
用擀面杖把面团压扁再折叠一下，再擀一下，厚度约1.5厘米，切成小块。
表面刷上一层全蛋液。
上下火170度，预热10分钟。放进中层，上下火170度10分钟，再下火150度10分钟。度。
刚烤熟的司康外脆内软，最好放到第二天再吃，就非常美味啦。
温馨提示：
因为实在太简单太快手了，所以建议切黄油的同时就开始预热烤箱吧。
非常简单快手，奶香十足，一口一个，好吃得停不下来。
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