塔塔酱配炸鸡油炸料理必备
准备工作：
鸡蛋：1个
洋葱碎：2勺
俄式酸黄瓜碎：2勺
蛋黄酱：6勺
白砂糖：1勺
柠檬汁/白醋：1勺
欧芹碎：半勺
海盐：1/4小匙0.5g
磨研黑胡椒粉：适量
步骤：
煮锅内放入鸡蛋适量凉水没过鸡蛋，开火煮沸腾后开始计算13-14分钟后捞起鸡蛋放入有冰块的凉水里浸泡一会儿利用热胀冷缩原理便于鸡蛋剥壳，鸡蛋去壳后切碎成小块备用。
洋葱洗净，洋葱，鸡蛋都切碎，尽量切碎一些，也可用料理机打碎。酸黄瓜切碎成小粒。
搅拌碗内放入鸡蛋碎，洋葱碎，酸黄瓜碎，欧芹碎，蛋黄酱，白砂糖，盐，柠檬汁，黑胡椒粉均匀搅拌即可。
塔塔酱完成。
炸鸡用油炸好，包菜洗净切丝，柠檬切片，摆盘。
蘸上塔塔酱太美味了，塔塔酱也可搭配蔬菜作为沙拉酱使用。
炸鸡油炸料理必备的塔塔酱，搭配蔬菜也可作为沙拉酱使用。
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