一次成功「蔓越莓红豆司康」
准备工作:
面粉:150克
盐:1克
糖:20克
泡打粉:5克
黄油:35克
鸡蛋:1个
淡奶油:40克
蔓越莓干:适量
红豆:适量
步骤:
低筋面粉150g
泡打粉5g
盐1g
糖20g(可以少点)
黄油切碎些。
用工具(饭铲),手的温度会让黄油融化。
变成细小颗粒状就可以加配料了。红豆,蔓越莓等。
蛋液30g
淡奶油40g
随意搅拌,大概均匀就行。
不要揉!!!简单固定形状就好。
擀平,手压平都行。折三次左右。切圆,切三角随意。
剩下的蛋液刷到表面。
180度20分钟。分钟。
图片糊了。。。
温馨提示:
简而言之,除了黄油那一步,其他很随意。
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