香蕉奶油冰淇淋(棒冰)不用后期搅拌无渣无蛋黄
准备工作:
奶油:250ml雀巢
糖粉:50克
香蕉:2-3根
步骤:
香蕉切片放冰箱冷冻2小时以上,我冻了一晚上。据说先冻过和没冻过味道不一样,有兴趣可以试试直接用,室温回暖。
200ml奶油倒大盆里,加50克糖粉,中速打发到有明显纹路,且不易消失就行了。
解冻到香蕉基本能分开就行。料理机,粉碎机……都可以。上我娃的破壁机,剩下的奶油约50克倒冻香蕉上,打成糊。
把香蕉糊倒进奶油里,翻拌均匀。
准备好膜具,先倒糊,再插木棒,轻轻震膜排气。
冰箱冷冻,3小时以上。脱模,包装或开吃
温馨提示:
从冰箱拿出来,回温3-5分钟,冰淇淋勺挖出来,整型开吃满的香蕉牛奶味
好吃!无渣!
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