香橙🍊曲奇
准备工作:
橙子:2个
黄油:100克
低筋面粉:160克
细砂糖:60克
泡打粉(选加):3克
步骤:
首先洗净橙子,擦干水分之后,把橙子皮刮下来,使用任何工具都可以,只要不把白色的果瓤混着橙子皮一起弄下来就行,否则会有苦味。把皮剁细,加入粗糖(或者白砂糖)用手搓一下,变成橙皮糖备用。
把黄油室温软化之后,加入上一步的橙皮糖、低粉、泡打粉(选加)混合均匀,这样饼干胚就做好了。上下垫油纸,用擀面杖擀成1cm左右的薄片放入冰箱20分钟,让黄油变硬,方便造型。再找圆形的东西(我用的杯子)印出饼干。
将橙子切成薄片(一定要薄哈),用纸攒干水分,放在饼干胚上。烤箱上下160度预热好,放入,烤25-30分钟。
烤好后,放凉撒上糖粉,非常好吃!
小清新的甜蜜,没有人不爱……
温馨提示:
黄油只需打得稍微发白即可。
曲奇要想好吃必须多黄油,而黄油会让人有腻腻的感觉。这款曲奇综合了黄油的奶香和橙子的果香,既酥脆又不腻,颜值也颇高,赶紧试试吧
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