堪比面包店的大满贯披萨饼
准备工作:
中筋面粉:150克
水:90克
盐:2克
酵母:2克
白砂糖:6克
黄油:5克
步骤:
在面粉中加入糖和盐混合
把酵母放水里浸泡1分钟
1酵母水加入面粉中,搅拌至无干粉2加入融化的黄油,揉至面团光滑至有延展性3发酵至两倍大,约40到60分钟
平均分成三个面团,松弛15分钟
1烤箱提前半小时预热,2502将面团拉成长椭圆形,用叉子在上面扎小孔
抹上一层披萨酱/番茄酱,撒上黑胡椒碎
1撒上一层马苏里拉芝士2摆上自己喜欢的食材,如火腿、蔬菜等
放进烤盘底下铺一张油纸烤10分钟(如果家里有石板的话一起预热,只需要烤5分钟,口感也会更好)
饼底的厚度速决的高温烘培,还有超满足的食材,吃起来的口感刚刚好
不薄不厚的面包底刚刚好的口感加上超多超满足的食材每一口都有拥有了世界的感觉
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