浆果挞
准备工作:
挞皮部分:
黄油:58克
低筋面粉:66~69克
干酵母:1勺
糖粉:33克
馅料部分:
浆果(随便什么都可以):166克
玉米淀粉:1勺
糖粉:16克
烘焙模具:
挞盘(直径16cm):1个
步骤:
先在平底锅里融化黄油,关火,依次加入面粉,酵母和糖,搅拌均匀,揉成面团。
将面团压平,放入挞盘,用手按压整形。
在碗中倒入浆果,糖和玉米淀粉,搅拌均匀。
把馅料倒在挞皮上。
烤箱预热200度,将挞盘放入,烤2025分钟,表面上色时,浆果挞就做好啦!
成品。
温馨提示:
面粉根据吸油性酌情增减哦!
准备时间约15分钟,制作时间约25分钟,需要使用烤箱。此法约34人份。
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