孩子爱吃的虾滑裙带豆腐汤
准备工作:
基围虾:15只
裙带菜:1小块
豆腐:1块
胡萝卜:三分之一根
姜:3片
葱花:1根
玉米淀粉:1勺
酱油:2勺
步骤:
网上买的干的裙带菜,剪一小块冷水泡发一下,变一大碗。
虾用水泡洗干净,把虾须虾脚剪掉,虾头剪下来备用,去虾壳,虾线用牙签挑掉,剥出来的虾仁用刀背拍一下剁碎备用,有绞肉机用绞肉机也可以。
剪掉须和脚的虾
胡萝卜切小粒或绞肉机打碎,香葱切葱花,放入虾肉里,再放2勺酱油、1勺淀粉搅拌均匀腌制
锅烧热放油,再放姜丝,炒出香味后放入虾头,虾头变色,出虾油
放入泡发好的裙带菜,裙带菜比较长可以切短点,加入适量开水煮2分钟
这时虾头完成了它的使命,夹出来扔掉。然后用勺子把腌好的虾滑一勺勺放入汤锅里煮,记得不要搅动,让它凝固,再放入一小块切丁的嫰豆腐,煮2分钟后放入葱花和适量盐调味。太鲜美了!宝宝的最爱
家有小宝宝的可以经常做来吃,虾、豆腐、裙带菜都是补钙的,虾虾,味道鲜美孩子也爱吃!
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