意式海鲜浓汤
准备工作：
小番茄：15颗左右
手指胡萝卜：3根
黄洋葱：1/2颗
蒜瓣：3颗
芹菜：1支
红辣椒：1支
意大利香菜：4支
贻贝：5颗
鲜贝：5颗
鱿鱼：1条
虾：3只
罗非鱼：1片
白葡萄酒：1/2瓶
海盐：少许
黑胡椒：适量
步骤：
食材准备
蔬菜洗净后，将芹菜、胡萝卜切丁，番茄切成4瓣，洋葱、瓣、辣椒切丁，意式香菜取叶切碎，留茎备用
锅中放入橄榄油，烧热后加入切好的洋葱、蒜、辣椒，炒至洋葱变软
加入芹菜、胡萝卜丁，翻炒5分钟左右
加入1/2瓶白葡萄酒，大火烧至酒精挥发
加入切好的番茄、意式香菜茎，大火煮10分钟
将罗非鱼切片，鱿鱼切段，虾清理虾线
加入罗非鱼片、鱿鱼段，小火煮2分钟
加入贻贝、鲜贝、虾，煮至贻贝开口
加入意式香菜叶、加以海盐、黑胡椒调味，关火淋入少许橄榄油
完成
温馨提示：
1、海鲜可根据个人喜欢，任意搭配。鱼需要选用肉质较厚，且不会抢味的鱼；2、汤底使用的胡萝卜、芹菜尽量切的小一点；3、辣味非本道菜的主味，因此辣椒选用辣味较淡的即可；4、加入番茄后，烹煮时间会影响软硬度，可根据个人喜好调节；5、喜欢酸味，可在step6中加入刺山柑；6、鱼片加入后，切记转为小火，否则鱼肉会散；7、海鲜中以包含盐分，海盐需谨慎添加。
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