乍暖还寒时候|时令•姜丝鲜贝丝瓜汤
乍暖还寒时候|时令•姜丝鲜贝丝瓜汤回南天与梅雨季无缝对接我的城市已连续60天阴雨这时候急需白胡椒与生姜驱散湿气更需要新上市的丝瓜告诉我火热夏天即将到来。
鲜贝
萝卜培根饼
萝卜培根饼我觉得白萝卜是一种平凡且特别的食物，它本身没有什么特别的味道，和什么东西在一起烹饪就会吸收另一种东西的味道。我用一根白萝卜做了两张萝卜培根饼，一锅萝卜鲜贝汤。吃饼的时候根本吃不出萝卜的味道，只能感受到培根的浓郁肉香。汤也是，萝卜的味道几乎没有了，只留下鲜贝的鲜味。虽然白萝卜没有什么味道，但是做这个饼的时候不放白萝卜丝只放培根的话，味道就会大打折扣，会有点腻。做汤的时候也一样，不放萝卜丝在里面汤的味道也会单薄很多。前两天看电视，赵之心老师在谈到冬季养生的时候就说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可
小瓜木耳XO酱炒带子
小瓜木耳XO酱炒带子海鲜最近倒是很丰富还平价，多吃海鲜吧，低脂高蛋白,嘿嘿今天去大市场买了新鲜带子（活的贝类一般捞起会喷水，带子的裙边闭合良好），两块一个，后来档主给十块六个带子是广东叫法(就是鲜贝)最原汁原味的做法当然是清蒸，可是今天有清蒸鱼了，而且有时就想吃得浓烈一点下饭，所以想用XO酱爆炒一下。另外配了点云南小瓜和黑木耳（尽量荤素搭配，品种多营养也多）。曾看过香港大厨帜哥（黄永帜）用这个小瓜搭配扇贝，他说小瓜味道不是很浓也比较爽搭配海鲜不错云南小瓜就是北方人说的西葫芦，同一品种可能因为产地关系如南橘
蒜茸粉丝蒸带子
蒜茸粉丝蒸带子带子很好，们国内带子般头没那么巨，就拿来清蒸。澳贝，不连壳卖，都将单独贝肉取出，冷冻来卖，因为头比较巨，以国外拿来用黄油奶酪煎，再浇式浓汁，很好。很好，亿丰，用金瓜浓汤做底，把带子肉熬煮得酥烂，入口即化，没牙小孩都可以，这改日研究研究。因为们海南可以买到最新鲜活体带子，以家庭，清蒸最好选择。朋友圈发几次带子，前后都有内陆同学表示不知道这何物，干贝瑶柱你们知道吗？就晒干前瑶柱，就像桂和龙眼区别。很多内陆非南方地区，知道桂，可很多没有新鲜时候“龙眼。百度百科里对带子介绍，复制此：带子，北方称鲜贝
味好美系列海苔鲜贝米饼🍘
味好美系列海苔鲜贝米饼🍘这款海苔鲜贝米饼做法超级简单，家里吃剩的大米饭又有了好去处，大人孩子都爱吃，最简单的食材才能吃出食物本身原有的味道！不得不说味好美在做调料上真是绝了，简单方便，味道还好，基本承包了我家的厨房！
鲜贝肉丸酿丝瓜（小美版）
鲜贝肉丸酿丝瓜（小美版）
烧卖，超好吃
烧卖，超好吃1个菜谱是跟，已经了3、4次，非常好吃，结合自己过程，来个自己版本吧。2备菜切菜间30分钟，炒蒸擀包2个2个；所以需要有充足间，个，但是真很、灰常、超级好吃！3如果有笋季节，一定要放笋，会有不一样口感。4个28-30个（擀，馅是塞足）
一锅两虾（小美版）
一锅两虾（小美版）用小美半小时做出两种口味虾，蒸虾原味鲜甜，孜然虾香辣入味。