停不下嘴的麻辣小龙虾
准备工作：
小龙虾：2斤
啤酒：500ml
桂皮：一块
虾酱：一勺
姜：5片
花椒：一小把
蒜：10瓣
干辣椒：25个
八角：4个
豆瓣酱：一汤勺
香叶：5片
葱：6根
白寇：7个
甘草：七个
肉蔻：1个
食用油：多点
鸡精：少许
白糖：少许
陈皮：一块切丝
步骤：
小龙虾用刷子清洗干净，反复清洗四遍。用剪刀斜剪掉虾头的2份之一，剪去虾角。
热下油，油要多一点，先把大料炒香接着是大蒜姜和葱段，再次小火爆香，然后下花椒干辣椒，接着放虾酱，豆瓣酱，炒出红油加入一听啤酒，放入小龙虾，加白糖。鸡精调味。大火烧开，小火闷煮15分钟，关火，闷10分钟。
咕噜咕噜。开锅了
我家的大人一个人解决了这一盘。。。
温馨提示：
虾线我们是吃的时候才抽出来，不抽虾线煮的原因是，抽掉再煮肉没那么扎实了。。。试过了，真实的。当然不追求口感的。也可以在清洗的时候抽掉虾线。。。
首先声明这不是我个人的菜谱，这是微博红人美食家大雄的菜谱，我只是搬运工。方便自己以后做，这个味道实在，太吸引人。。哈哈哈
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