松软包子/馒头通用做法(一次发酵)
准备工作：
普通面粉：200克
酵母：2克
白砂糖：10克
纯牛奶/水：110克
猪油/食用油：15克
步骤：
牛奶白砂糖酵母搅拌下，分批倒入装面粉盘中搅拌成无干粉絮状，醒面8分钟左右开始揉。牛奶，牛奶
揉成光滑面团，倒入油抓揉均匀，开始会比较油腻，等面粉吸收了就不会了。
揉面需要揉透，用掌根的力量搓揉(搓衣服手法)至切开切面无气泡。整个过程控制在十分钟左右
切成大小相等的剂子，大概十个左右，包上自己喜欢的馅料
锅中倒入40度左右的温开水，把包子放上去发酵1.5-2倍大，具体根据包子状态夏天直接盖上该常温发酵就行
发酵好后直接开大火蒸12-15分钟闷3分钟再开盖
黑米紫薯包
看来褶子还需要多练习
温馨提示：
揉面真的是个力气活，一定要揉透了，这步关系到成品
我都是用一发就喜欢一气呵成的感觉(强迫症)还是能节省不少时间的口感上和二发也没有太大差别重要省时(对于宝妈来说)如果你享受过程可以选择二发
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