奶香小馒头
准备工作:
面粉:500克
牛奶:1瓶
酵母:3克
白糖:20克
步骤:
准备用料,白糖和酵母混入面粉(或者混入少量牛奶搅拌均匀搅入面粉)
面粉中边倒牛奶,边用筷子搅拌成絮状
揉成面团,隔温水发酵至两倍大(大概半小时,面团捏起成蜂窝状)
揉面排气,用手根用力排挤
至面团切开后无气孔
揉成长条,开切
隔温水进行二次醒发
蒸15分钟,闷2分钟
开吃
本文整理自网络,侵删!
奶香小馒头
准备工作:
面粉:500克
牛奶:1瓶
酵母:3克
白糖:20克
步骤:
准备用料,白糖和酵母混入面粉(或者混入少量牛奶搅拌均匀搅入面粉)
面粉中边倒牛奶,边用筷子搅拌成絮状
揉成面团,隔温水发酵至两倍大(大概半小时,面团捏起成蜂窝状)
揉面排气,用手根用力排挤
至面团切开后无气孔
揉成长条,开切
隔温水进行二次醒发
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