快手喜饼，人见人爱！
准备工作：
花生油：50克
常温全蛋液：190克
糖：65克
中筋面粉：350克
酵母：10克
泡打粉（可不加）：5克
步骤：
所有食材混合一起揉成一个光滑面团，酵40分钟！懒，就用面包机揉面程序揉了15分钟！酵！下面盘一些水，然后把面盆到上方网上，温度调至40摄氏度，40分钟！
发好的面团取出，揉搓排气。分成12份。把每个剂子用擀面杖排气，再揉成圆形，按成约1厘米厚的圆饼。
把饼丕放到平底不粘锅里，每个饼胚之间要留大一点的空隙哈！加热时饼饼会变胖变高哟！小火盖盖烙3分钟左右底面发黄，翻面反复烙至两面金黄。关火继续焖5分钟，好啦！可以出锅了！开吃！
温馨提示：
1、个人喜欢花生油的味道，特别香！不建议用其它油代替！不是说用其它油就做不出喜饼，而是少了花生的味道仿佛就缺少了喜饼该有的香味！2、发酵后排气一定要充分，这样做出的喜饼才细腻柔软。3、烙饼的时候一定要全程小火，人要在边上看着点，要不然会糊哟！
一次性发酵，冷了也柔软的乳山喜饼！
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