轻盐酱油炒面
准备工作：
压面：一人份
鸡蛋或肉片(可不放)：1个
胡萝卜：少量
洋葱或香葱：少量
六月鲜低盐酱油：一勺
蒜薹：一根
汤:
紫菜虾皮：一把
鸡蛋：一个
酱油：半勺
盐：少量
香油：几滴
步骤：
蒜薹洗净切段，胡萝卜切条或片。肉切片，鸡蛋打散，虾皮紫菜洗净。
压面，煮基本上熟了，冲冷水，捞出控水备用。
热锅冷油，放入葱，肉，蒜薹，胡萝卜，翻炒一分钟，放面条翻炒，再放入酱油，少量盐，炒炒均匀即可出锅。
虾皮紫菜汤:锅里放少许油，油的量一定要少，可以放一点姜末或者是姜粉，可不放。炒出香味加入虾皮煸炒(姜去腥。加骨汤或者水，少量酱油，盐，煮开，放紫菜，煮开，煮半分钟即可，最可以点一点香油。
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