波兰皇家芝士蛋糕-酥皮曲奇巴斯克
准备工作：
低筋面粉（脆皮）：215克
可可粉（脆皮）：2汤匙
切小块的黄油（脆皮）：135克
糖（脆皮）：100克
鸡蛋（脆皮）：2个
泡打粉（脆皮）：1茶匙
盐（脆皮）：一点
奶油奶酪（蛋糕）：670克
淡奶油（蛋糕）：135ml
鸡蛋（蛋糕）：2个
香草精（蛋糕）：1/2汤匙
玉米淀粉（蛋糕）：20克
糖（蛋糕）：130克
步骤：
模具底部和四周铺好烘焙纸
可可脆皮：软化黄油加入其他材料混合均匀，混合后面团一半放冷藏（或冷冻1小时，一半平铺在模具底部.
蛋糕糊：软化奶油奶酪，加糖加玉米淀粉搅拌均匀；再依次加蛋加香草精加淡奶油，混合完成后倒入模具.
取出冰箱的半个面团，用擦丝器刨丝，撒在蛋糕糊上.实验发现冷冻面团操作比较容易
180度30-40分鐘
取出放涼即可
搬运一位在高雄的波兰人的分享，这是在波兰和德国的秘密食谱.加了可可脆皮更添风味.以下是8寸食谱
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