皮蛋的神仙吃法,你吃过没?
准备工作:
皮蛋:4个
辣椒:一把
盐:适量
鸡精:一小勺
蒜:10瓣
小米辣:一小把
步骤:
准备一把这种尖辣椒,用刀切成两半,把中间的籽去掉,温馨提示:像这种很辣的辣椒一定要带手套!
头和尾切掉,全弄完之后备用
起锅烧油
油热加入蒜和小米辣,翻炒几下
再加入刚刚清理干净的尖椒,翻炒几下,再加一点点的盐和鸡精
最后把皮蛋加进去,翻炒几下,盛出
我专门买了一个用来捣它的神器,里面很粗糙,能使皮蛋和尖椒充分搅拌在一起
如上图,捣成这样就可以了
完成这样一道菜,配上米饭,我可以吃五碗
温馨提示:
在清理辣椒的时候一定要带上一次性手套
这是一道某地方的明星小吃,你们知道是什么地方吗?
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