白嫩灯笼椒酿
准备工作：
猪肉糜：少量
嫩豆腐：1块
生粉，盐，蚝油，生抽，鸡精：少量
灯笼椒：适量
步骤：
采购时令灯笼椒（5月份刚好出产，这是我在阳朔菜市买回来的。清洗灯笼椒，把蒂挖开取出内里辣椒籽，辣椒壳用清水浸泡片刻（为了去除辣味。
猪肉糜加食盐，蚝油，鸡精，生粉拌匀腌制5分钟后加入嫩豆腐拌匀（内馅不必放太咸，要吃出豆腐的滑嫩清甜感）。将馅塞进辣椒壳，酿起来如图。
热锅起油，煎辣椒酿至微微虎皮。
加少量生抽和开水，小火焖煮5分钟起锅。豆腐和辣椒香气融合，这道菜内馅嫩软，香气满满。记得不要太咸，空口吃最合适了）
简单好吃，肉少豆腐多才好吃。
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