不焯水不油炸的花菜炒肉
准备工作：
花菜：切一盘子
肥肉：一碟
大蒜：4瓣
干辣椒：6-8个
韭菜：2根
生抽：1勺
蚝油：0.5勺
糖：一丢丢
盐：适量
鸡精：0.5勺
步骤：
花菜切小坨，洗干净，用盐浸泡半小时左右，捞出沥干水分，备用
五花肉切成你喜欢的形状韭菜切段干辣椒切段大蒜拍扁就行
热锅，凉油，中火，倒花菜翻炒油不用很多
用手指捏一点盐，撒均匀，翻炒几下
加生抽，蚝油，炒至断生，锅内没有水分即可大概2-4分钟，看根部从白色变翠绿
锅铲压几下，盛出备用
另起锅，下五花肉，煸出香味
下干辣椒，大蒜爆香
倒花菜翻炒均匀，尝尝咸淡，再放一点糖提鲜
咸淡适中，倒入韭菜，加鸡精，翻炒20秒左右出锅
巨好吃的花菜就完成了
温馨提示：
1.不用焯水，也不用油炸，炒就行了2.可以多炒肉，但没必要，毕竟减肥3.好吃，干就完了
简单，好吃，不翻车！
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