红丝绒饼干
准备工作：
无盐黄油：1杯226g
砂糖：1杯200克
鸡蛋：1个
香草精：2茶匙10mL
通用面粉：2杯240g
可可粉：¼杯25g
小苏打：½茶匙
发酵粉：½茶匙
粗盐：¼茶匙
热冲泡咖啡：1汤匙15毫升
液体红色食用色素：1汤匙15mL
切碎的半甜巧克力片：3/4杯130g
奶油干酪变软：12盎司，340g
过筛的糖粉：1杯，100克
牛奶或浓奶油：2汤匙30mL
白巧克力片：1杯150g
步骤：
1.将面粉，可可粉，盐，小苏打和发酵粉筛入碗中，然后一起搅拌并放在一旁。2.搅打黄油和糖，直到松软，然后将鸡蛋和香草混合在一起。刮下碗，然后再混合一次。
3.将干燥的混合物添加到黄油混合物中，直至快要混合停下。添加咖啡和食用色素并混合直至打发。4.最后一次将碗向下刮一遍，然后将其翻拌同时加入成巧克力豆。将面团冷藏30分钟以上。
5.将大约2大汤匙大小的面团揉成小球，并排列在烘焙纸或硅胶烤盘上隔开约2英寸。在177下烘烤10-12分钟。6.当饼干烘烤时，做一些奶油芝士糖霜！将室温的黄油和奶油干酪一起打发，然后加入糖粉。如果需要，您可以一次加入一汤匙牛奶或奶油，以减少稠度。
7.饼干冷却后，您可以将奶油芝士糖霜用裱花袋挤入夹心。8.融化的白巧克力细雨是一种很好的画龙点睛的效果，但这些饼干也很美味。
温馨提示：
【译文】这些技巧的专业提示弹簧勺是制作这些Cookie的好工具。汤匙可帮助您获得均匀的面团球，然后将面团烘烤成均匀大小的饼干。为确保三明治饼干呈圆形，请在烘烤之前将它们在您的手之间轻轻滚动成光滑的小球。对于最漂亮的毛毛雨的饼干，请先用巧克力毛毛雨的饼干顶部，然后将其放入冰箱进行凝固。将奶油奶酪散布在饼干底部，然后撒上毛毛雨的顶部饼干。如果您想让这些饼干特别甜，可以随时在奶油奶酪馅料中添加额外的糖粉。正确测量面粉！最常见的错误是在配方中添加过多的面粉。量面粉的最好，最简单的方法是使用秤。如果您没有面粉，则用勺子将面粉弄松，将其撒到量杯中，然后用刀将其弄平。对于以后的点播饼干，您可以将面团揉成小球，然后在烤盘上冷冻。将冷冻的饼干面团球转移到可密封的袋子中并存储。营养份量：1cookie卡路里：304kcal碳水化合物：34克蛋白质：6克脂肪：31克脂肪：11克胆固醇：69mg钠：107mg钾：108克：1g糖：36克生素A：478IU生素C：1mg钙：37mg铁：1克
https://preppykitchen.com/red-velvet-cookies/译文】这些柔软而有嚼劲红色天鹅绒饼干内部有甜美奶油奶酪糖霜，顶部还有细雨白巧克力。饼干本身也美味。它们能是情人节，圣诞节或任何天完美选择！当人们说“红丝绒不是种味道”时，我总是笑。那只是意味着他们还没有红色天鹅绒！从技术上讲，红丝绒主要风味是巧克力，时，它对我来说还不够巧克力。我用三重巧克力打打了这些饼干，，切碎半甜薯条和点咖啡打成片，散发出巧克力味道。这些红丝绒三明治饼干配上刚够甜奶油芝士馅料和细雨甜白巧克力，味道浓郁而美丽！经常问问题我不加填充地这些吗？是!他们自己吃。如果您想要点奶油干酪味，那么用奶油干酪，牛奶和糖粉成釉料，然后上面淋上毛毛雨或将饼干浸入其。这些需要冷藏吗？组装曲奇应冰箱，因为乳品会奶油干酪结霜。他们会坚持久？未组装Cookie时。组装饼干冰箱两天，是。饼干面团将冰箱两个月。我喜欢将曲奇面团球滚出来，然后将它们平底锅上冷冻，后转移到冷冻袋。
本文整理自网络，侵删！
