鹌鹑蛋红烧肉
准备工作：
鹌鹑蛋：适量
五花肉：250克
姜：2片
蒜：2瓣
冰糖：10克
料酒：20克
生抽：15克
老抽：10克
香叶、八角：少许
热水：适量
步骤：
热锅热油，放入冰糖、八角、香叶煸出香味
倒入淖过水的五花肉继续翻炒二分钟
倒入热水没过肉，加入所有调味料烧开
加入鹌鹑蛋烧开转小火慢炖，尝尝如不够咸可稍微加点盐。这里鹌鹑蛋要事先煮熟去壳。
至汤汁浓稠即可
装盘享用
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鹌鹑蛋红烧肉
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