极简香蕉pound蛋糕
准备工作：
香蕉：5根
鸡蛋：2个
低粉：175克
玉米油：40克
酸奶：135克
红糖：50克
盐：1-2克
无铝泡打粉：2克
小苏打：2克
步骤：
4根较小一点的香蕉带皮放入微波炉里大火加热2分钟。较大的香蕉放3根。这样处理一下香蕉的味道更浓郁。
将香蕉去皮搅成泥，加入浓稠的酸奶继续搅拌均匀。我用的光明的如实酸奶，没有任何甜度，一盒正好。此步不放酸奶也可以，直接省掉。
将两颗鸡蛋加入搅拌好的香蕉酸奶糊，搅到完全混合。
加入玉米油，继续搅拌。不怕热量的可以改成融化的黄油，搅到没有水油分离状态。
加入红砂糖，搅拌。到这步，之前的糊糊里很可能有没搅开的香蕉颗粒和红糖小颗粒，这些都没有关系。
将低粉、泡打粉、小苏打、盐混合倒入，翻拌均匀。将自己喜欢的干果、麦片之类的放入面糊，翻拌均匀。
将磅蛋糕模具内测涂好油或者垫好油纸，把面糊倒入，上面放一根香蕉切成的香蕉片和干果做装饰。烤箱预热175度。
将烤架放入中下层，模具放在烤架，175度60分钟。烤到45分钟50分钟，我没也还挺好的。
稍晾凉一些用脱模刀划一下脱模。享受美味吧，外面酥脆里面软糯香甜！
温馨提示：
香蕉磅蛋糕秋冬常温保存，可以放大概一周左右。口感介于全蛋海绵和磅蛋糕之间，下午茶最佳趴党
零失败，在全蛋海绵和磅蛋糕中间游走的低脂灵魂甜品，新手完全不用担心，消耗熟透香蕉的最佳选择。模具：长宽高2396CM一个。或者6模具。
本文整理自网络，侵删！
