独家版趣多多（含夹心）
准备工作：
黄油：240克
白糖：170克（不建议减）
蛋黄（非全蛋）：4个
中筋面粉：340克
玉米淀粉：60克
盐：1.5克
小苏打：4克
泡打粉：6克
可可粉：45克
德芙丝滑牛奶巧克力（43克装）：3块共129克
耐高温巧克力豆：约70克
步骤：
黄油常温软化后取240克，加170克，如上图。《不建议减》
加入4个纯蛋黄，请看清楚是纯蛋黄，不是全蛋哦！！继续打至均匀。
取一个干净且干燥的盆，称入中筋面粉340克、玉米淀粉60克、盐1.5克、小苏打4克、泡打粉40克、可可粉45克。重点来了1.以上食材不能直接放入黄油中，需单独称量在一个盆中并充分混合均匀。2.以上食材需称量准确，盐小苏打，否则影响口感。
粉类充分混合后筛入黄油中。
用硅胶刮刀混合至无干粉即可，不要过度搅拌。
德芙巧克力切小块，如图。
取团25克，克。注意不要压的太实，克，稍稍按压一下。
烤盘铺锡纸，每个面团之间留出适当距离。
预热烤（烤烤蛋糕185，也这个预热烤，烤15分钟，视情况关火再闷5分钟，取出晾凉。注意:烤烤。刚出炉饼干是软，不要动它，放凉了就变酥了
超级酥，超级香，超级好吃！！一定一定要试一次，方子可大约做38个大号趣多多，超级满足！
温馨提示：
1.黄油为自然软化状态下的黄油，非液体状态，需打到发白絮状。2.粉类食材不能直接放入黄油中，需单独称量在一个盆中并充分混合均匀，否则小苏打混合不均匀会发苦。3.粉类食材需称量准确，尤其盐和小苏打，否则影响口感。4.不要过度搅拌，只要看不到干粉就可以了，包馅时不要捏得太紧实！5.饼干刚出炉时是软的，并不是不熟，放冷了就变得酥脆了。
做过其它方子的趣多多，实在太硬，没有一点饼干的口感，一块没吃进去全丢了个人做烘焙快五年，结合做饼干的其他经验，自创了这款夹馅版趣多多，成本稍高，但真的真的特别好吃，适合家庭哦。
本文整理自网络，侵删！
