简便易做巧克力慕斯
准备工作：
黑巧克力：100克
鸡蛋：2只
糖：适量
黄油：50克
步骤：
黑巧100克隔水加热融化
融化后搅拌均匀
加入黄油50克，加热融化搅拌均匀
加入黄油并且搅拌均匀的黑巧，另外打两只鸡蛋
黑巧，黄油和蛋黄混合搅拌均匀
捞出蛋黄的蛋白打发一下，千万不要有水、油和蛋黄
出鱼泡后加少量白糖，黑巧本身就很甜，我没多放糖，放糖容易打发，不放也可以打发。
这样还不行，继续打
继续
打发到倒过来不动就可以了，差不多15分钟吧。
把刚才拌均匀的黑巧蛋黄黄油酱中的1/2倒入到蛋白中翻拌，或者之字形翻拌，不要搅，搅动容易消泡。
再全部倒入黑巧蛋黄和黄油酱翻拌至均匀，倒入杯中，盖保鲜膜冷藏几个小时，我一般都是晚上做第二天吃
成品美味健康，简便易做
来英国以后封城封了好久，每天没事就刷youtube跟着学做各种简便易做的各种美食。这边饭是真不好吃，但是甜品和烘焙确实没得说！
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