豆腐丸子
准备工作：
北豆腐：500克
猪肉：150克
冬瓜：500克
姜：1块
香葱：少许
淀粉：20克
盐：5克
胡椒：5克
鸡蛋：1颗
步骤：
豆腐去掉皮，切小块
猪肉可以稍稍肥一些，切碎成蓉
将豆腐、猪肉、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、白胡椒放进一只大碗中用手捏碎
均匀搅成泥状
煮一锅清水，水开后调小火，将豆腐猪肉泥团成大小均匀的丸子，放入锅中
冬瓜切薄片，待丸子浮起将冬瓜下锅，煮到透明软熟，锅中放少许盐、白胡椒调味
煮好的汤水清亮味浓，丸子香软美味
开吃！
昨天好开心啊！打开APP看到消息提示有位朋友制作了我菜谱里的“老味黄汤牛肉面”，好惊喜！开心到想撒花原本只是想记录日常的吃喝，没想到真的会有朋友喜欢嗯嗯，从今天开始我要更认真仔细的记录！！今天开启家传菜的第二弹，做一碗清清亮亮的豆腐丸子冬瓜汤！这个汤因为简单快手所以成为了我家餐桌上的常客，弹嫩的豆腐丸子搭配时令的新鲜蔬菜，四季的滋味都在其中了搭配这个汤的时蔬我最最喜欢的是豌豆尖，丝瓜排第二，冬瓜第三，家里正好还有一块冬瓜，那就今天就来做豆腐丸子冬瓜汤吧！
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