拌黄瓜
准备工作:
黄瓜:2根
蒜:半头
白糖:克
生抽:1汤匙
香油:勺
糖:克
步骤:
黄瓜对半切开,趴在菜板上用刀拍拍拍。这种方法目地是好切,不到处乱飞。拍松就行了。用手随意掰掰掰,不拘形状,随意啊。装盘。这么处理过黄瓜容易入味。更主要是简单啊。也不难看。呵呵
蒜头先拍拍拍,然后就好扒皮啦。完事切切切。取一半蒜黄瓜碗里,加盐白糖,生抽,醋,拌一拌。起锅,烧油,我用的菜籽油,香,爆,香,剩下的蒜末,香,香,就可以关火了。此处是重点,加了的跟不加的口感完全不同哇,可以对比。喜欢辣的可以爆点干辣,或者整点小米辣。我因为做菜无时无刻不惦记娃要吃,所以就不了。
刚才那一锅不用等冷却倒入黄瓜碗里,有花生米,熟芝麻的放进去。冰箱冷藏更佳。
同样方法,拌心里美萝卜,黑木耳,藕片,腐竹,海带等等,后面那些烧热水先煮熟即可。配上肉末香菇粥。棒棒哒
有时候一个人在家,就整点简单的。凑合一顿。
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