盐水毛豆
准备工作：
带皮鲜毛豆：2斤
干辣椒：5个
花椒，桂皮，八角，姜片：少许适量
盐：2汤匙
步骤：
鲜毛豆剪去两头尖角，每个都要剪，这样毛豆才能入透味。洗干净，毛豆身上有小毛毛，多洗几次。
锅里加适量水，卤料都放进去，大火烧开后放入毛豆
不要盖锅盖，这样保持毛豆外壳翠绿。大火煮5分钟，关火，敞开盖子等待半个小时等毛豆入味。
时间到篓勺捞起来，开吃啦！
温馨提示：
1.两边剪去尖很重要。2.开盖煮保持颜色翠绿好看。
这个季节正式新鲜毛豆上市的时候，那叫一个饱满鲜嫩清香。毛豆君怎样都好吃，炒肉丝，煮盐水毛豆，卤香辣毛豆，蒜泥毛豆，蛋炒饭里加点搭配颜色都都都可以啦！
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