酸奶小餐包
准备工作：
高筋粉：400克
酸奶：110克
牛奶：130克
全蛋液：45克
盐：4克
酵母：5克
糖：45克
黄油：30克
表面装饰
全蛋液、杏仁片：适量
步骤：
将原料中除黄油以外的所有材料依次放入面包机，运行一个和面程序，裹入软化的黄油，运行一个和面程序，取出面团，平均分成16份，将每个面团揉圆，排入烤盘，注意中间隔开距离。
烤箱下放碗热水，将烤盘放入烤箱发酵，至1.5至。
取出后在每个面团表面薄薄地刷一层鸡蛋液。然后在每个面团上轻轻地放上杏仁片。
烤箱预热180度，中层，上下火，烤制20分钟左右。观察上色满意后及时盖锡纸。
温馨提示：
*不同面粉吸水率各有不同，另外由于酸奶浓稠度不同，牛奶和酸奶用量请根据面团状态适当调整。*每个烤箱温度不同，方子里的时间和温度仅供参考。*此方做出来的面包不是很甜，喜甜的朋友可酌情加糖。*上色满意，请及时加盖锡纸防止烤糊。
此款餐包不仅颜值高，而且味道好，更重要的是制作简单，值得一试哦谁做谁吃谁知道
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