紫甘蓝苹果沙拉
准备工作：
食材：
紫甘蓝200克
青苹果1个
胡萝卜1根
蔓越莓果干2大匙
酸奶沙拉酱：
原味浓酸奶3-4大匙
柠檬汁1大匙
盐1/4小匙
糖1/4小匙
市售沙拉酱1-2大匙（可选）
步骤：
准备需要的食材：
紫甘蓝是可以生吃的蔬菜，把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡20分钟左右就可以切丝凉拌了不过现在是非常时期，我还是用沸水快速汆烫了一下，然后马上放入冰水中激凉保持它的爽脆
准备沙拉酱汁的材料拌匀，试试味道因为市售沙拉酱的热量比较高，我用一部分原味酸奶柠檬来替换，口感也更加清新当然更自律的话，只用酸奶也（每个人的喜好不同，酱汁的酸甜可以自行调整哈）
紫甘蓝切丝加一点点盐和糖拌匀腌制几分钟
苹果和胡萝卜也同样切丝（苹果容易氧化，不要太早切开，等要拌的时候再切哈）
把紫甘蓝、苹果、胡萝卜和蔓越莓果干放入大碗中
淋入酸奶沙拉酱汁，拌匀即可
一道颜值和美味兼具的爽口沙拉就完成啦
搭配烤肉、烤鸡一起食用，特别爽口解腻
紫甘蓝苹果沙拉很清爽，可以单吃，也可以搭配烤肉、烤鸡一起食用，特别解腻爽口
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