桑葚酱
准备工作：
桑葚：500克
细砂糖：250克
柠檬：半个
无盐黄油：10克
盐：2克
步骤：
桑葚先用流动的清水冲洗几遍，再在倒有足量清水和少许盐的盆中浸泡10分钟，最后再仔细冲洗干净。
坏果扔掉。桑葚的梗用剪刀剪掉。
处理好的桑葚平铺在放有厨房纸的晾架上晾干水分。
干净无油的大碗里，先放入全部的桑葚，用叉子碾压；再倒入全部的细砂糖，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置至少3小时直至出汁。
厚底不粘锅里倒入全部桑葚及汁水，大火煮沸。
转中火，加入黄油。
倒入柠檬汁（不要柠檬籽）。
熬煮过程中，用刮刀不停搅拌（防止煳底，也要用勺子不停地刮去浮沫。
熬煮至温度达到105摄氏度即可关火，检查下果酱是否达到凝结点。
趁热装瓶至八分满。
平时放在冰箱冷藏保存，开封后建议3周内吃完。
温馨提示：
[1]玻璃瓶提前洗净并高温消毒。
在一条特别隐秘的小道旁发现了宝藏桑葚树。用亲手采摘的果子熬制成果酱，再用自家小菜园种的蔬菜做了一顿满是桑葚的早餐。感恩大自然的馈赠！
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