土豆豆角卤锅面
准备工作：
土豆：1个
四季豆：200克
手擀面（细）：150克
葱白：1根
蒜末：3/4瓣
料酒：1勺
海天一品鲜：2勺
盐：5克
鸡精：0.5勺
步骤：
葱切葱花，土豆切粗条（和豆角段差不多，豆角摘好掰段，蒜瓣切粒。
热锅放油，大火入葱花爆香。
土豆豆角入锅大火翻炒至豆角变绿，土豆透明，加入料酒，酱油，盐，翻炒均匀
调料翻炒均匀后加凉水没过豆角，继续开盖大火烧开放入抖散的面条，盖盖大火煮五分钟，改中火煮四五分钟。时间水量和火候按实际情况而定。
水干掀盖撒蒜末，面条用筷子抖散翻拌均匀，撒鸡精即可出锅。
温馨提示：
大火翻炒豆角和土豆，一定要变色后才可以加水，刚放了面条时一定要大火，一定要煮干水后再翻拌，可以先挑散面条但不要跟下面翻
屡次失败后，终于成功一次
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