猪肉云吞
准备工作：
云吞皮：适量
小花菇：6只
前腿猪肉：300g
木耳：6朵
葱：3条
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
生粉：适量
鸡蛋：1只
步骤：
花菇和木耳泡发，然后切碎。
下锅先炒一下香菇跟木耳，怕等下难煮熟。
前腿猪肉切碎，剁小一点，不用很碎，吃起来会比较弹牙。
香葱切碎，把所有馅料混合在一起，打个鸡蛋，一勺糖，一勺盐，适量的酱油，生粉，搅拌一下，便可以包了。
煮到云吞都浮起来就熟了。自己弄点汤什么的，开吃。
温馨提示：
猪肉选前腿，带肥肉，吃起来会比较滑，没有那么柴。调味一勺是五克的量勺，调味其实会比较随意，自己掌握吧，云吞感觉咸一点会比较好吃。肉馅打个鸡蛋会比较粘，煮出来口感比加生粉还会嫩一点。我和老公一致认为比鲜虾的更好吃。
心血来潮想吃云吞，做了一半鲜虾猪肉馅，一半花菇木耳猪肉馅的，觉花冬菇的更加鲜味，所以就有这个菜谱的诞生了。
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