黄桃蛋糕(小美版)
准备工作:
黄桃:2个
鸡蛋:4个
低粉:240克
泡打粉:6克
香蕉:2根
黄油:200克
糖粉:35克
步骤:
黄桃2个洗净
黄桃撕开皮,挖掉核,切片。因为这核粘紧了很难移除,黄桃片切的着手有些惨不忍睹。
黄油200克,这次用总统250克黄油。用掉了一些,就把剩下大半条全部切进去了
1分钟/45度/4速打发黄油
加入两根成熟香蕉,30秒/5速打碎
把黄油香蕉泥刮到锅底,加糖,4个蛋,240克低筋粉,2个香蕉6克泡打粉,35克糖粉
1分钟/3.5速打成蛋糊
模具15X7.5X6刷黄油或铺油纸防粘。这次做是2份量,模具
倒入蛋糕糊抹平
摆放上黄桃片
上下175度烤45分钟
礼成,倒出晾晾
撒上防潮糖粉。
温馨提示:
因为用的新鲜黄桃和香蕉,水分比较多,烤成品比较坨,比较像重芝士蛋糕的口感。这款蛋糕比较好做,没有厨电,手动搅拌也是可以的,不用追求细腻,有香蕉颗粒也别具风味。
黄桃正当时的季节。我爱死了这迷人的芳香,只不过黄桃烂熟的速度太快,当吃的速度赶不上烂的速度,烤个黄桃蛋糕着实是一种不错的选择。
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