竹笋鲜虾饺子

竹笋鲜虾饺子

准备工作：

竹笋：1条

肉沫：适量

大虾：12只

干香菇：6朵

虾皮：一把

胡萝卜：半根

淀粉：适量

胡椒粉：2克

盐：适量

虾油：适量

蚝油：1勺

白糖：适量

步骤：

1：干香菇泡发，洗净，过油，备用2：笋切丝后切段，冷水下锅，盖上锅盖（不然怕变苦，煮开后，冷水冲冷却，沥干水分3：胡萝卜切小段，焯水，沥干水分4：虾头炸虾油，虾去壳，去虾线，切一粒一粒5：以上材料再加上肉沫，盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，虾油，白糖抓匀

开整

冷水下锅蒸15分钟（我包是小圆饺子皮）分钟

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