祖传炸香椿
准备工作：
香椿：1把（350克）
鸡蛋：2个
面粉：50克
盐：5克
鸡精：随意
八角粉：看心情
胡椒粉：你开心就好
步骤：
简单清洗，去掉看起来不好吃的吧()
锅烧开水，香椿放里面烫一下就好不要煮()
捞出过凉()
沥干水分以后就这么点点，好可怜_
一边搅拌一边撒上干面粉，到这个程度差不多了（事实证明面粉少了点，另外撒面粉而不是调面糊糊是因为面糊糊会吃掉一部分香椿的香味，并且会很油）(｡･･｡)
打上两个可爱的鸡蛋-()
加盐、鸡精、胡椒粉什么的，一定要多搅拌不然拌不开(｢･･)｢嘿
起锅烧油，油温8成热下锅炸个12秒基本就（此时你就可以尝尝咸淡和口味，油温，就会吸油）(**)
出锅啦(‿)
温馨提示：
下锅炸的时候尽量一颗颗分散开炸，不然都粘到一起了老大爷的香椿不是正经香椿，看起来嫩其实有点老了，跟老家自己长的差太多，老家的颈部很粗壮但是还是非常嫩，没办法条件有限，解解馋吧(--)
就是怀念当年家门口的两棵大香椿树，怀念我妈做的炸香椿，无奈这季节香椿已老去不能吃，今天逛市场看见一大爷放了几捆在叫卖，顿时欲火焚身，询价15一斤，奈何馋虫上头，10块大洋买了一把，向老妈讨来方子，小试牛刀。
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