冬瓜薏米排骨汤
准备工作：
冬瓜：500克
薏米（炒熟）：50克
排骨：800克
葱段姜片：随意
料酒：3勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
步骤：
新鲜排骨泡血水洗净
小薏仁炒熟洗净备用
冬瓜洗净可以保留部分皮、切成麻将块大小
排骨冷水下锅、加入料酒姜片、煮开后撇去血沫焯水
焯水后的排骨放入珐琅锅或者砂锅
加入葱姜薏米、倒入足够的开水、中小火炖煮40分钟
捞出煮软的葱段、加入冬瓜继续炖煮30分钟左右、冬瓜透明软烂即可
出锅之前加入适量的盐白胡椒粉调味即可
温馨提示：
1薏米最好提前炒一下（小火翻炒至表面微黄）2排骨冷水下锅焯水3冬瓜外皮可以好好洗一下保留部分皮、介意可以全部去掉
最适合湿热天气喝的汤、拯救没胃口做法简单调味更简单清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、通利小便之功效
本文整理自网络，侵删！
