香椿芽炒鸡蛋

香椿芽炒鸡蛋

准备工作：

香椿：1把

鸡蛋：2个

盐：适量

步骤：

香椿芽摘洗干净，切成碎末。

取一个空碗，加入少许盐。3g干淀粉，1勺清水搅匀，打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。

油锅内爆香葱花，倒入切好的香椿翻炒片刻。

倒入蛋液，炒至蛋液完全凝固。加入少于清水，少于盐调味，炒匀即可出锅。

香椿芽被称为“树上蔬菜”，有助于提高机体免疫力，润泽肌肤，是保健美容的良好食品。

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