一模一样的山姆牛肉卷(复刻版)
准备工作：
高筋面粉：200克
低筋面粉：60克
糖：15克
盐：3克
温水：160克
酵母：3克
橄榄油：25克
肥牛：400克
紫洋葱：1/4个
黄青椒：1个
绿青椒：1个
黑胡椒粉：8克
生抽：10克
料酒：10克
烤肉酱：20克
葱花：若干
步骤：
把所有和面材料投放到面包机做，揉面15分钟左右盖好，室温下醒发30分钟
准备好灵魂馅料，肥牛片，洋葱，黄青椒
自然化冻肥牛片，先加入8克味好美黑胡椒
10克生抽
10克料酒
20克烤肉酱
洋葱切细丝1/4个
洋葱也放入盆中，腌制半小时
这是腌制好以后的效果
准备好黄青椒(青黄椒比较大，我各放了一半，小的话就放一个)
切丝(尽量细一些)
国内放少许橄榄油，入肥牛慢炒，加入洋葱丝
半熟时候放入黄青椒丝再放些葱末
炒至肥牛全部变色熟了就可以出锅了(这样吃就已经超级好吃了)
面团分成4份，拿出一个擀成大薄片，放入满满的馅料
关键的奶酪丝
奶酪丝撒在牛肉馅上
越多越好吃
开始包，尽量裹紧一些
整理好形状
放入烤盘(其实也可以做三个，细长的，我的烤盘不太大，就分了四份)
醒发10分钟
醒发好以后表面撒奶酪粉，入烤箱，200度，中层，15分钟最后5分钟盖锡纸
出炉啦满屋飘香啊
切开看看
太好吃了
对比下看看，我做的馅料满满，肉肉更多
早餐配上一杯芋泥牛奶，好不舒坦
完美
温馨提示：
由于上色不均匀最后五分钟除了盖锡纸，我还把烤盘换了个方向，因为外侧那个没怎么上色
一直对山姆牛肉卷念念不忘，奈何我生活的城市没有山姆超市，所以，赶紧想办法复刻自己心中的那款美食，不得不说，跟山姆牛肉卷一个味，哈哈
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