香草冰淇淋
准备工作:
牛奶:200g
蛋黄:6个
淡奶油:500g
细砂糖:120g
香草精:1勺
步骤:
准备淡奶油,鸡蛋,纯牛奶,砂糖
把250g淡奶油倒入干净无水的盘里
打入6个蛋黄
加入200g纯牛奶
加入1勺香草精,加入120g砂糖
加入另外250g淡奶油一起搅拌均匀
准备开水转中小火
把搅拌均匀的冰淇淋酱放在热水上隔水加热
加热到冰淇淋酱用刮刀可以刮出直线即刻
准备冰水
把加热好的冰淇淋酱放到冰水上降温
完全冷却后盖上保鲜膜放入冰冷冷藏4小时以上
4小时后取出冰淇淋进行第一次打发
第一次打发完盖上保鲜膜再次放入冷藏室冷藏2.5小时
2.5小时取出冰淇淋进行第二次打发!
第二次打发完成就可以用盒子装好继续放入冷藏室冷藏6小时以上
第二天就可以取出冰淇淋品尝了眞的很好吃!
然而并没有什么特别的故事
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