提子/蛋糕卷
准备工作：
低筋面粉：60克
鸡蛋：5个/55-60克1个
牛奶：50克
玉米油：50克
细砂糖：50克
提子干：一小把
白醋：5滴
步骤：
1玉米油和牛奶倒入盆中搅拌均匀2筛入低筋面粉画Z字至无干粉3打入蛋黄画Z字拌匀烤箱190度预热
4打发蛋白，蛋白内滴入白醋，分三次加糖打发至大弯钩，一定要是大弯钩，别打过了。
5取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀6再倒入蛋白霜内，用翻拌的手法快速翻拌均匀。
7烤盘内垫入油纸，铺上洗干净的葡萄干有个疑问提子干和葡萄干到底是不是同一种东西啊
8倒入盘放入预热好中层，170度30分钟，不同，度。
9烤好的蛋糕取出放置网架上稍微放凉一点
翻面撕掉油纸，毛巾面出来了。
将蛋糕卷起，完成
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