麦芬蛋糕
准备工作:
低筋面粉:320克
鸡蛋:2个
红糖:120克
黄油:140克
盐:2克
可可粉:适量克
橙子:一个
速溶咖啡粉:6克
酸奶:100克
牛奶:80克
泡打粉:14克
装饰部分(低粉20克,黄油8克,白糖20克)
步骤:
软化的黄油加红糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀,分次加入鸡蛋搅拌均匀。
加入酸奶搅拌均匀,再加入牛奶,低粉,泡打粉,搅拌均匀,面糊平均分成两份(做两种口味,一种橙子味,一种咖啡味)
橙子皮去掉白色瓤,切粒,半个橙子肉切丁加入到一半的面糊
咖啡粉用少量牛奶融化加入到另外一半面糊中。
装饰部分的材料用手轻轻搅拌均匀,分成两份,一份加入一克巧克力粉。
面糊倒入裱花袋,装入蛋糕杯,一种口味装6个
巧克力装饰的撒入咖啡味的蛋糕上,原味装饰撒在橙子味蛋糕上
175度烤30分钟
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