【一小时】法式苹果派－简单美味
准备工作：
苹果：3个大的或4个小的
低筋面粉：90克
中筋面粉：75克
泡打粉：12克
鸡蛋：3个（中）
白砂糖或绵白糖：125克
牛奶：77克
有盐黄油：105克
朗姆酒：2勺
肉桂粉：1.5小勺
橘皮丁：20g
红糖：20克
无盐黄油：50克
步骤：
预热烤箱，180度。苹果削皮去核切小块，加入肉桂粉、朗姆酒、融化的15g有盐黄油抓匀。ps：看小贴士，关于苹果酸甜如何调整糖量。如怕过早氧化，可加入几滴柠檬汁抓匀。其实没有必要啦(‵′)
把低筋粉、中筋粉、泡打粉、80g糖混合ps：没有低筋粉可以用一共150g家里的普通面粉（中筋）代替。
打入2个鸡蛋，加入牛奶，有盐黄油85g微波炉叮融化，不能太热以防鸡蛋被烫熟。ps：中号鸡蛋约5055g／个。
边搅拌边与所有其他材料混匀。ps：有盐黄油可以用85g普通黄油和1.8g盐代替。
面糊倒入烤盘，铺匀，放满苹果。我放了3个大苹果。
烤箱中层，180度烤25分钟，或170度30min。有热风开热风也可以！注意上色，别糊了就行啊。ps：上色太厉害就转中下层烤制。时间太紧就185度烤20分钟。
同时，制作topping。碗中45g白糖，15g红糖，加入一个鸡蛋混合。橘皮丁切碎加入。无盐黄油50g，微波炉融化倒入搅匀。ps：橘皮丁可以用新鲜的橘皮或柠檬皮屑替代，实在没有就别放了，白糖3g。
烤制完成，取出烤盘，将topping均匀倒在上面。放回烤箱里，烤5分钟。
取出烤盘，最后的5g红糖均匀撒表面，再烤2分钟。注意上色，焦黄满意就可以拿出来了。
完成！切块享受吧！＼)祝吃的开心这个热吃冷吃都好吃做起来很方便，最快45分钟从热烤箱到出锅！
温馨提示：
1.这个量我是拿29＊29＊3的蛋糕卷烤盘做的，你也可以拿别的盘做，主要脱模是否方便即可不沾烤盘不铺油纸就要记得抹黄油熬2.此方偏甜口，其实不会太过甜，毕竟甜点。不爱吃甜的小伙伴请在第一步减糖20g（同时牛奶改为55g，想不影响太多减10g。尝尝你的：很甜就把第一步减10g糖，同时牛奶改为73g；很酸就另外将10g糖。3.肉桂粉比较灵魂，不建议省略；这个量肉桂粉不会很大的味道，但是会与配合很好。酒可以省略，也可以别的酒代替。
苹果派？需要先开酥，再买派模具那么……苹果派QAQ啦啦，这款超，加上预热烤箱和烤制时间也不到1小时！本配方对糖量与液体如何调整也有说明，请大家完整阅读哟！很哒*\(o)/*ps：材料很多都以替代或适当省略，方法都写在步骤里了，请大家安心o(**)pps：下次做时候会补图orz
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