超美味的简易披萨
准备工作：
马苏里拉：250克
黄油：30克
白砂糖：40克
纯牛奶：250ml
食盐：5克
酵母：8克
温水：30克
面粉：500克
步骤：
和面:先调酵母水:温水酵母调匀不要留颗粒，放一边待用。把黄油隔水融化面粉纯牛奶食盐白砂糖融化好的黄油酵母水一起揉成光滑的面团。
放在盆里加盖松弛20分钟。
烤箱的烤盘加温水放最底层，
发面:架放面盆湿毛巾，上下火30度，30分钟。（度，也可以在炒锅里烧好烫手水，面盆放里边，盖锅盖醒发）。面团醒发两倍大即可。
醒发好的面团，拿起来轻飘飘的，有密集的小孔。
面团醒发好放在案板上，擀面杖擀成0.5厘米厚的薄饼，我没有买专门的披萨盘，所以直接做成了烤盘大小的饼。边缘不用擀，手指把面皮兜一下，披萨的饼边就出来了。有披萨盘的，这个方子可以分成四等份，烤四个九寸饼胚）厚度，做法相同。
烤盘垫锡纸刷油防粘。
把饼胚整好形，用叉子扎多一点眼，防止饼胚鼓包变形。箱二次发酵10分钟，拿饼胚。箱210度预热。饼胚6分钟，轻微上色即。九寸的拿倒扣凉冰箱冷冻）分钟
烤饼胚的时候准备食材，我的比较简单，孩子不喜欢洋葱，其实只要是喜欢的什么都可以放。
饼胚刷一层番茄酱，（也可以是蒜蓉辣酱或者披萨酱，根据个人喜好刷）芝士碎喜欢的食材芝士碎（一定要多加才会有很好拉丝效果，今天我的不够了，拉丝效果一般）烤箱210度烤10到12分钟
美味大功告成
温馨提示：
1.我家烤箱是北美32升的，这个方子正好做满满一烤盘。2.和面一定要多揉，这样发的面就会更蓬松。3.做四个九寸披萨的，多余的饼胚用保鲜膜塑封再冷冻，用的时候解冻了再烤。4.加入黄油的饼胚又香又酥脆，没有黄油也可以用植物油代替，最好是黄油。5.每个品牌的烤箱同样的温度设定，出来的效果有差异。不熟悉自己的烤箱的童鞋们，烤披萨的时候最好不要离开厨房，随时观察上色和芝士碎融化情况。一般十分钟就可以。
我是实实在在的一枚吃货奈何却是个吃一两，长一斤的胖纸经常看着下厨房做美食。今天也试着分享一下。希望大家喜欢。依照个人喜好做的，不是专业人士。不喜勿喷。
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