鸡蛋小饼干🍪
准备工作：
鸡蛋：1个
蛋黄：2个
糖粉：40克
低筋面粉：80克
步骤：
一个全蛋，两个蛋黄，糖粉，倒进容器内高速打发，打发至出现纹理
再转换成低速打发，发至细腻无泡泡(做出来的饼干会细腻很多)
过筛加入80g低筋面粉
翻拌均匀至无干粉无颗粒
倒进裱花袋
把面粉用刮板刮进袋子内
有条件有裱花嘴就用裱花嘴(我没条件)尽量挤小一点，大的不好看(不要问我怎么知道的)
上管150度烤20分钟
温馨提示：
1.面粉一定要过筛，口感会更好更细腻2.烤箱温度和时间，根据自家烤箱而定，注意观察3.40g糖粉我觉得有点甜，爱吃甜的刚刚好，对甜一般般的建议再少放5-10g，也可以改放奶粉10g，糖粉30g，奶香鸡蛋饼干更美味
一款大人小孩都爱吃的鸡蛋小饼干，小朋友一口一个刚刚好。
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