抹茶奶酥毛线球面包🌈超火的
准备工作：
高筋面粉：300克
黄油：40克
鸡蛋一个➕牛奶：195克
白糖：30克
干酵母：3克
奶粉：15克
盐：3克
抹茶奶酥馅
黄油：50克
奶粉：65克
抹茶粉：5克
白糖：30克
全蛋液：20
步骤：
将面粉，鸡蛋，牛奶，奶粉加入盆里，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜
取出面团，能拉出厚膜
将面团切成小剂子，加入盐，揉成团
在加入酵母，继续搅拌均匀成团
加入软化好的黄油，继续厨师机低档搅拌均匀，然后四挡继续揉几分钟
取一小块面团，能拉出手套膜即可
将面团取出，揉成团，盖保鲜膜，发酵到两倍大发酵时候我们来做奶酥馅1.将黄油软化，加入白糖充分混合，然后分两次加入蛋液混合均匀。2.接着加入奶粉和抹茶粉充分混合均匀。混合后的奶酥馅料会有点粘比较湿，可以包保鲜膜放冰箱冷藏一下，但是不要冷藏太久，太久会变硬（或者也可以减少10克左右奶粉用量，改为等量的低筋面粉）
发酵好的面团轻柔排气，分成五个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
将面团擀成长方形，尾部如图切成条，顶部放入抹茶奶酥馅料，从两边往中间收一下口，卷起来
八寸戚风模具，底部和四周垫上油纸，放入卷好的面包胚（我卷长了，所以只放下了四个）
放入烤箱，35度发酵50分钟左右，发酵到两倍大即可！（模具的八九分满）烤箱提前预热，下火180度上火170度烤20分钟，中途上色满意后建议盖上锡纸，防止颜色获胜或者表皮太干。
哈哈，造型我不太在行，所以面包有点不规整但是一点不影响口感，面包松软好吃
做了最近超级火的毛线球面包整形方式有趣高颜值微甜而不腻面包松软的口感加上超级清新的抹茶口感超级棒
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