记录芝士蛋糕(•̀⌄•́)废了先存着
准备工作：
芝士奶酪：240克
黄油：60克
牛奶：90克
鸡蛋：6个（每个大概60克）
低筋面粉：35克
玉米淀粉：18克
糖：60克
打发蛋白柠檬汁：适量
步骤：
黄油芝士奶酪提前放置室内软化，放置碗内。隔热水，手动打蛋器搅拌均匀后，加入牛奶搅拌均匀。此处看别人方子可以过筛2次，但是我忘记了。
这个是搅拌好的液体
好从热水中拿出，放凉（放凉，都是看前辈帖子看）。放凉，最好一个一个，样会均匀。
面粉和玉米淀粉搅拌在一起，过筛。放入面糊中Z字搅拌。盖保鲜膜放入冰箱。注意了！！！！！！！此处可以预热烤箱了170度预热20分钟。
把冷冻的蛋清拿出来，打出鱼眼泡加入三分之一糖和柠檬汁。
第二次状态再加入糖粉
第三次打制加入糖粉此处还可以加入点玉米淀粉增加稳定性。（大神帖子看的）
打出小勾勾，会颤颤的不断
这个地方忘记拍照片了蛋糕糊拿出来，加入三分之一打发蛋白，切拌搅匀。再加入三分之一蛋白搅匀。把蛋黄糊倒入蛋白盆中搅匀。倒入模具（我用的活底用锡纸包好。震几下让气泡出来。
底部放盆放置热水，模具放中层，我怕发的高加了点隔油，事实上我想多了，它没发那么高。150度烤45分钟。在170度20分钟。烤好烤箱闷半小时。第一次烤完看下上色，度，别糊了。
漫长的等待，可以看会动漫。
烤完，拿出来震一下，晾10分钟脱模。之后就可以冷藏了。放置一晚更美味。
记录一下第一次做蛋糕有点小失败下次改进
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