✅英式点心：司康scone❤️星巴克也在卖的糕点
准备工作：
低筋面粉：110g
细砂糖：20g
黄油：30g
牛奶：50g
泡打粉：2g
蛋黄：1个
盐：1g
蔓越莓干，葡萄干：20g
步骤：
先吧蔓越莓干和葡萄干切碎，太大颗很容易烤黑
软化的黄油中加入糖和盐，再加入打散的蛋黄（留10g备用）
加入牛奶后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状
加入蔓越莓干和葡萄干，搅拌成面糊状取出擀成薄片，切8小份（面糊会粘手，可以在硅胶垫撒少量的低筋粉）表面刷上剩下的蛋黄液
提前预热烤箱，180度烤18min（具体时间看个人烤箱）
口感真的很松软，下午茶时间可以吃好几块！！搭配乌龙茶真的绝了！
温馨提示：
烤箱温度要控制好，不然刷了蛋黄液的表面会烤糊
hey下午好今天打卡英式糕点：司康这是一种英式的快速面包，因为口感醇香深受亚洲的确的欢迎！尤其在西方国家，早餐和下午茶都是常见的糕点。
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